Пельмени рыбные с грибами

Способ приготовления

Взять тридцать штук сушеных грибов, вымыть их в трех водах и варить до тех пор, пока совершенно не размокнут; тогда выложить их на сито, чтобы стекла вода, протереть каждый гриб, порезать и изжарить в масле, прибавив туда третью часть против грибов - рубленой рыбы, очистив ее от костей, посолив и посыпав перцем. Несколько луковиц изжарить в масле и положить туда же. Мешать эту массу, пока совсем не прожарится, сделать обыкновенные пельмени. Когда пельмени поспеют, то всплывут вверх.

Оставить отзыв

Салат с сельдью по-фински (Финская кухня)

Салат с сельдью по-фински

Совет еще

Два кусочка сахара, добавленные в воду, где варятся овощи, улучшают их вкус.