Помидоры фаршированные по-туркменски (Туркменская кухня)
Ингредиенты
Помидоры - 120 г, лук репчатый - 35 г, морковь - 55 г, печень говяжья или баранья - 45 г, томат - 10 г, зелень - 35 г, сметана - 30 г или соус - 75 г, специи, соль.
Кухня Туркменская кухня
Способ приготовления
У помидоров средней величины удаляют сердцевину. Заполнив помидоры фаршем, тушат в соусе до готовности. Фарш готовят так. ошпаренную печень пропускают через мясорубку и перемешивают с пассерованным луком и морковью. При подаче посыпают зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо будет нежнее, если его за час до жарки смазать горчицей.