Соусы фруктово-ягодные
Ингредиенты
Способ приготовления
< Соусы фруктово-ягодные >
Фруктовые соусы приготовляются из свежих, зрелых, отборных яблок,
абрикосов, персиков, айвы и других фруктов.
Очищенные от кожицы, семян, слегка уваренные с сахаром фрукты обладают
хорошим вкусом и ароматом. Они с успехом, в особенности в зимний сезон,
могут заменить в соусах, приправах, киселях свежие фрукты.
Фруктовые соусы используют к крупяным и мучным блюдам, к рисовым и
манным котлетам, пудингам, запеканкам, блинчикам, кашам, оладьям и т. п.
Эти соусы можно добавлять в соус-майонез и использовать для заправки
салатов.
Оставить отзыв
Совет еще
Сухой чай всех типов превращается в напиток путем заваривания свежевскипяченной водой. Условием правильного заваривания чая являются: высококачественное сырье (сухой чай, правильно хранимый), свежая, свободная от солей и взвешенных примесей мягкая вода не выше 4 мг/экв, специальная фарфоровая посуда (чайники с решеткой внизу горлышка и с дырочкой в крышке для выхода излишнего пара), необходимая экспозиция заваривания - не превышающая 5 минут, и, наконец, правильный разлив готового чая, с постепенным добавлением кипятка через чайник, а не к заварке в чашку.