Креветки очистить, положить их в чугунок (или кастрюлю). Добавить
нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, 1 л воды и
поставить на огонь.
Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп.
Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 столовыми ложками
отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу.
Посолить, поперчить и варить. Если надо, добавить горячую воду (в
зависимости от количества порций).
Мармелад — термин происходит от португальского слова «мармело», что значит «айва». Отличительная особенность айвы состоит в том, что в ней много пектина — вещества, обладающего свойствами образовывать желе.