Лук, маринованный по-чешски
Ингредиенты
На литровую банку - 1 головка чеснока, 1 ч. ложка горчичного семени, 7-8 горошин чёрного перца, 5 ст. ложек растительного масла. на 1л воды - 0.25 л уксуса 9%, 2 ст. ложки сахару, 2 ч. ложки соли.
Способ приготовления
Лук вымыть, опустить на 2-4 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде. Очистить и уложить в банки вместе с приправами. Залить горячим маринадом, сверху налить масло. Пастеризовать при температуре 85 градусов: полулитровые банки - 10-15 минут, литровые - 20-25 минут. Сразу укупорить.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы подсолнечное масло не почернело при жарении пирожков, положите в него сырую картофелину.