Яйца варить 10-12 минут, затем опустить их в холодную воду, очистить от скорлупы, проколоть в нескольких местах и варить 10-15 минут в воде с добавлением лука, соевого соуса, водки, душистого перца, корицы, гвоздики, имбиря, петрушки и укропа.
Готовые яйца нарезать дольками и положить веером на тарелку.