Медальоны из телячьей вырезки (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыСпособ приготовления
Предварительно зачищенную от волокон телятину нарезать «медальончиками». Кусочки посыпать солью и черным перцем, обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.
Отваренные белые грибы очистить, нарезать ломтиками и обжарить. Затем на сковороду к грибам вложить обжаренные кусочки мяса и залить их коньяком.
Добавить сливки, соль, черный перец по вкусу и выпаривать до тех пор, пока масса не загустеет.
Оставить отзыв
Совет еще
Варенье раскладывают в сухие горячие банки. При этом следят, чтобы ягоды и сироп распределялись равномерно.