Пельмени грибные
Ингредиенты
Для теста:
- 1 1/2 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 1/2 стакана воды,
- соль по вкусу,
- 4 ст. л. растопленного сливочного масла или 1/2 стакана густой сметаны
Для начинки:
- 500 г свежих белых грибов или 120 г сушеных,
- 2 небольшие луковицы,
- черный молотый перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Свежие или сушеные белые грибы отварить, добавить нашинкованный репчатый лук, соль, черный молотый перец, перемешать. Муку соединить с яйцом, добавить воду, посолить и замесить крутое тесто. Скатать его в шар, накрыть влажным полотенцем, дать постоять 30—40 минут. Раскатать тесто, вырезать из него кружочки, положить в середину каждого фарш и защипнуть края. Отварить пельмени в подсоленной воде. Подать со сливочным маслом или сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Сухое варенье (его еще называют «киевским сухим вареньем») — это те же сваренные в сиропе и подсушенные фрукты, пересыпанные сахаром.