Драчена картофельная (Белорусская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 10 средних картофелин,
  • 2 луковицы,
  • 4 ст. ложки муки,
  • 200 г. свинины,
  • 40 г. сала,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1 ч. ложка соды,
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Сырой картофель натереть, добавить муку, соль, соду, перец, пассерованный на сале лук и все хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного лаврового листа. Добавить порезанную на мелкие кусочки обжаренную свинину. Положить на смазанный маслом противень и запечь (около 20 минут). Подавать в горячем виде. В другом варианте приготовления драчена запекается в духовке около часа в закрытой сковородке с высокими стенками.

Оставить отзыв

Совет еще

Кожу птицы не следует есть тем, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров, ее лучше удалять перед запеканием или приготовлением жаркого. Если вы собираетесь готовить жареную курицу или индейку, во время жарки кожу не снимайте, чтобы мясо осталось сочным, а удалите перед едой.