Нормандский яблочный пирог (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- тесто песочное - 350 гр.
- пюре яблочное - 2 стакана
- яблоки - 3 шт.
- сок лимонный - 2 стакана
- джем абрикосовый - 2 ст. ложки
- вода - 2 ст. ложки
Для теста:
- мука пшеничная - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- масло сливочное - 120 гр.
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1\4 ч. ложки
Способ приготовления
Для теста муку просейте, вбейте яйца, добавьте соль, сахар и перемешайте. Введите размягченное масло и замесите тесто.
Готовим пирог: Тесто выложите в форму, накройте промасленной бумагой, насыпьте горох и выпекайте 15 минут. Бумагу и горох удалите. Испеченный корж заполните яблочным пюре. Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками, обмакнув их в часть лимонного сока, выложите на пирог. Выпекайте в духовке 10 минут. Остудите.
Соедините джем, воду и оставшийся лимонный сок, прогрейте, не доводя до кипения. Смажьте поверхность пирога. При подаче оформите кремом шантильи.
Оставить отзыв
Совет еще
Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения, пирожного.