Яичная похлебка по-домашнему
Ингредиенты
- яйца - 2 шт.
- шпинат - 500 гр.
- лапша или вермишель - 150 гр.
- жир свиной топленый - 1 ст. ложка
- масло растительное - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Яйца взбейте, посолите, вылейте на смазанную жиром сковороду и испеките блинчик. Яичный блинчик нарежьте соломкой, залейте горячей водой, доведите ее до кипения. Всыпьте лапшу, и варите суп 10 минут. В конце приготовления добавьте мелко нарезанный шпинат, посолите по вкусу. При подаче полейте суп растительным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.