Тыквенный суп (2)

Ингредиенты

Тыква 1 стак. (нарезанная кубиками) Морковь 1/2 шт. Рис 3 ст.л. Цветная капуста 1 стак. (соцветия) Яйцо 1 шт. сухари ржаные 2 ст.л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь нарежьте кубиками и вместе с тыквой залейте 1 литром горячей воды. Посолите и варите 10 минут. Добавьте рис и варите его почти до готовности. Положите цветную капусту, варите ещё 7-10 минут. Постоянно помешивая суп, струйкой влейте взбитое яйцо так, чтобы получились тонкие хлопья. Доведите до кипения.

При подаче заправьте суп сметаной и посыпьте сухариками.