Мясо по-французски

Ингредиенты

  • свинина - 400-500 г,
  • лук репчатый - 3-4 шт,
  • сыр твердый - 200-300 г,
  • майонез - 400 г,
  • свежемолотый перец,
  • соль,
  • зелень

Способ приготовления

Берем плоский, не сильно жирный кусок мяса, например корейку с прослойкой жирка.

Свинина на разделочной доске

Отбиваем его молотком для мяса и раскладываем на противне порционными кусками.

Не забываем поперчить и посолить. Еще можно натереть горчицей и оставить на некоторое время помариноваться.

Свинина на противне

Подготавливаем лук, разрезав колечками.

Репчатый лук кольцами

Укладываем равномерно лук на куски мяса.

Мясо по-французски, укладка лука

Покрываем слоем майонеза.

Покрытие майонезом

Посыпаем тертым твёрдым сыром.

Мясо по-французски

Ставим в нагретую до 200 С духовку на 20-40 минут, с зависимости от толщины ингридиентов.

О готовности узнаём по появлению золотистой корочки. И получаем результат.

Мясо по-французски

Подавать горячим. При подаче блюдо можно украсить зеленью.

Бывают вариации этого блюда когда перед мясом ложал слой порезанного кольцами картофеля, а также после слоя лука можно положить слой помидоров, в общем есть поле для экспериментов.

Реклама

Случайный рецепт еще

Салат из сельди с орехами

Измельчить филе одной сельди, смешать с 0,5 ст. толченых грецких орехов и выложить в салатник. Накрыть слоем рубленых вареных яиц (3 шт.). Спассеровать в растительном масле 2 измельченные репчатые луковицы и 2 натертые на крупной терке моркови. Выложить эту массу поверх яиц и залить майонезом. Украсить зеленью.

Подробнее

Совет еще

Мясо тушат в обильном количестве жира в кастрюле, плотно накрытой крышкой. Часто в жир добавляют воду или вино.