Салат картофельный с мясом, руколой и семенами подсолнечника
Ингредиенты
- 750 г картофеля
- соль
- 1 луковица
- 125 мл овощного бульона из кубиков
- 1 лимон
- 1/2 пучка руколы
- 300 г ветчины
- 2 ст.л. винного уксуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 150 г йогурта
- 150 г сливок
- 2 ст.л. семян подсолнечника
Способ приготовления
Картофель отварить. Репчатый лук нарезать кубиками. Овощной бульон разогреть, 5 мин варить в нем при сильном кипении репчатый лук. Картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Бульон с луком вылить на картофель и на 30 мин оставить его под крышкой.
Выжать сок из лимона. Руколу вымыть и разделить на листочки. Ветчину нарезать кубиками.
Смешать уксус, растительное масло, йогурт и сливки, посолить и поперчить. Семена подсолнечника поджарить на сковороде без добавления жира. Маринад перемешать с картофелем, руколой и мясом, посолить и поперчить. Посыпать салат семенами подсолнечника.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатым получается изделие.