Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой

Ингредиенты

  • Свекла, очищенная и порезанная на дольки - 3 шт.,
  • большой лук-фенхель, порезанный вдоль и поперек - 2 шт.,
  • густая сметана - 2 ст. ложки,
  • хрен - 2 ст. ложки,
  • сок 1/2 лимона,
  • готовое филе форели или лосося - 4 шт.

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 °C. Положить свеклу и фенхель на противень, приправить солью и перцем и побрызгать 1 ст. л. оливкового масла. Запекать в духовке 20 минут, пока начнет появляться корочка.

Тем временем смешать в миске сметану, хрен, лимонный сок и немного оливкового масла, чтобы соус был жидким. Очистить рыбу от кожи и разломать на кусочки.

Добавить запеченные овощи в соус, приправить по вкусу - можно добавить еще немного лимонного сока или хрена. Подавать с дольками лимона и зеленым салатом или с запеченным картофелем.

На заметку: форель обладает нежным приятным запахом, который хорошо сочетается с укропом, фенхелем и лимоном. Ее также можно подавать с лимонным майонезом и отваренным молодым картофелем.

Оставить отзыв

Язычки ягненка в соусе цахтони (Кавказская кухня)
Язычки ягненка в соусе цахтони
Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком (Духовка)
Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком

Совет еще

Затупились ножницы - достаточно порезать ими наждачную бумагу.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)