Овощной суп с овсяными хлопьями
Ингредиенты
- 1 л. воды,
- 50 гр. репчатого лука,
- 50 гр. сухих кореньев петрушки (сельдерея),
- 10 зерен черного перца, 150 гр. картофеля,
- 10 гр. сахара,
- 50 гр. овсяных хлопьев,
- 100 гр. свежих (соленых) помидоров,
- 20 гр. натертой моркови,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Отварить очищенный лук, сухие коренья и черный перец. Через 10 минут добавить в бульон мелко нарезанный картофель, соль и сахар. Когда суп опять закипит, положить в него овсяные хлопья. После этого варить суп еще 10—15 минут, за 5—10 минут до готовности добавить в него помидоры и морковь. По желанию можно добавить в готовый суп ложку сливочного масла, нарезанную свежую зелень. Дать супу настояться 15 минут и подавать, можно со сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.