Тарталетки с морским гребешком

Ингредиенты

10 готовых тарталеток из слоеного теста, 200 гр. морских гребешков, 100 гр. цукини, по 100 гр. красного и желтого болгарского перца, оливковое масло для жаренья, 1/2 стакана белого сухого вина, 1 ст. ложка соевого соуса, 1/2 ч. ложки нашинкованной зелени тимьяна, соль, свежемолотый черный и белый перец по вкусу.

Способ приготовления

Цукини и сладкий перец нарезать мелкими кубиками, обжарить на половине оливкового масла 1 минуту, влить половину вина, по вкусу посолить и тушить на слабом огне 2-3 минуты, до полного выпаривания жидкости. Остудить.
Морские гребешки промыть, обсушить и обжарить на оливковом масле по 10 секунд с каждой стороны, влить вино и соевый соус, добавить зелень тимьяна и потушить на слабом огне 2-3 минуты. Остудить.
Наполнить тарталетки овощами, сверху положить гребешки, украсить тимьяном и подавать.