Тарталетки с морским коктейлем (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

200 г готового слоеного теста, 1 желток, по 100 г мидий, осьминогов и раковых шеек в рассоле, 100 г свежих огурцов, по 1 ч. ложке сока лайма и лимона, 1 ч. ложка белого винного уксуса, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, белый молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Морепродукты отцедить от рассола, выложить в миску, добавить уксус, сок лайма и лимона, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1-1,5 часа.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать небольшие кружочки, выложить в смазанные растительным маслом формочки для кексов, сделав невысокие бортики, смазать взбитым желтком. Выпекать в нагретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Остудить.
К замаринованным морепродуктам добавить нарезанный мелкими кубиками огурец и оливковое масло, тщательно перемешать.
Выложить приготовленный салат в тарталетки, украсить мидиями, осьминогами, раковыми шейками, зеленью петрушки, дольками лайма и лимона.

Оставить комментарий

Осетрина отварная (2)

Хумус по-ирански

Совет еще

Соленые грибы нельзя хранить в тепле, но нельзя и замораживать: в том и другом случае они темнеют. Сухие грибы храните в закрытой посуде, иначе улетучится аромат. Если сухие грибы при хранении раскрошились, не выбрасывайте крошки. Истолките их в порошок и храните в хорошо закупоренной стеклянной банке в сухом, прохладном месте. Из этого порошка можно готовить грибные соусы и бульоны.

Новые рецепты

Рулетики из хлебцев с маринованными цукини Куриные ломтики в полосках цукини Рулетики из цукини с копченой курицей и сыром фетаки Карпаччо из кабачка и моркови с миндалем и рикоттой Чатни в ложках Цукини с греческим мелидзано (Духовка) Ассорти из баклажанов и кабачков с чесноком Овощные башенки с сыром (Духовка) Закуска из холодного овощного рагу с зерновым хлебом Баклажаны в румяной корочке