Соус с цветной капустой и грибами

Ингредиенты

Мясной сок, растительное масло, кочан цветной капусты, 1/2 кольраби, по 1/2 корня сельдерея, моркови и петрушки, свежие грибы, мука, бульон или кипяток, сок лимона, толченый черный перец по вкусу

Способ приготовления

В мясной сок, оставшийся при обжаривании мяса, влить немного раст. масла. Добавить разобранную цветную капусту, нарезанную ломтиками кольраби, нарезанные кружочками корни сельдерея, моркови и петрушки, нарезанные ломтиками свежие грибы. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне до мягкости овощей и почти полного выпаривания сока. Затем добавить немного муки и все обжарить. Хорошо размешивая, развести соус бульоном или кипятком, добавить сок лимона и толченый черный перец по вкусу. Соус не должен быть густым. По желанию его можно протереть сквозь дуршлаг.

Использовать соус к блюдам из риса с мясом или к голубцам с мясной или рыбной начинкой.

Оставить отзыв

Рис с креветками "сливочный"

Помидоры, фаршированные яйцами (Духовка)

Совет еще

Чтобы разрезанная луковица не засохла, положите ее срезом вниз на блюдце с солью.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)