Соус сухарный (2)

Ингредиенты

  • Масло сливочное 400 г,
  • сухари из пшеничного хлеба 1 стакан,
  • сок 1 лимона.

Способ приготовления

Растопленное сливочное масло отделить от отстоя, немного прогреть, чтобы удалить излишнюю влагу, и процедить.

Молотые сухари поджарить до светло-золотистого колера. Затем соединить их с растопленным и процеженным сливочным маслом, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, соль по вкусу и осторожно размешать.

Соус сухарный подают к отварной капусте (цветной, белокочанной, брюссельской), артишокам, спарже, к припущенной смеси овощей.

Оставить отзыв