СУП "МИНЕСТРОН" (Итальянская кухня)

Ингредиенты

  • ветчина жирная 20
  • ветчина постная 20
  • лук репчатый 20
  • морковь 20
  • капуста белокочанная 30
  • картофель 30
  • помидоры свежие 50
  • горох 10
  • фасоль 25
  • чеснок 3
  • рис 10
  • сыр 20
  • базилик 2
  • лавровый лист
  • соль

Способ приготовления

Натереть на терке половину полагающейся по рецепту жирной ветчины, постную ветчину нарезать кубиками, оба продукта поджарить до бледно-желтого цвета с тонко нарезанным луком, овощи мелко нарезать, добавить базилик и лавр, обжарить до желтизны, ветчину смешать с овощами, залить присоленным бульоном, положить очищенные помидоры (без кожицы), горох, фасоль и рис, варить на слабом огне 45-50 мин. Оставшуюся половину жирной ветчины растереть с чесноком, ввести в суп в самом конце варки, отдельно подать тертый сыр.

Оставить отзыв

Бонч
Бонч
Фаршированные куриные рулетики (Духовка)
Фаршированные куриные рулетики

Совет еще

Наиболее вкусная мелкая рыба. Чем крупнее рыба, тем жестче ее мясо.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)