Жареные пельмени по-японски
Ингредиенты
Для теста: 3 стакана муки, 100 г маргарина, 1/2 стакана минеральной воды, по щепотке соли и соды.
Для начинки: 400 г рыбного фарша, 200 г свежих грибов, 1 луковица, 2 ст. ложки соевого соуса, растительное масло для жаренья, соль, черный и белый молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Муку просеять горкой на стол, в середине сделать углубление, влить воду и растопленный маргарин, добавить соль и соду. Замесить крутое тесто, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30-40 минут.
- Приготовить начинку: лук и грибы нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, остудить. Соединить с фаршем, добавить соевый соус, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно вымешать.
- Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки. В центр каждого положить по 1 ст. ложке начинки, края теста соединить, защипнуть.
- Обжарить пельмени на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. После накрыть крышкой и готовить на слабом огне еще 3-5 минут.
Подавать пельмени с соевым или томатным соусом, смешанным с майонезом в пропорции 1:1.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
В микроволновой печи можно легко сушить различные приправы и грибы. Приправы мелко режутся и кладутся в печь между двумя листами бумаги. Грибы сушатся на тарелочке.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной