Тарталетки с карамельным соусом
Ингредиенты
8-10 небольших готовых песочных тарталеток, 1/2 стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, 1 стакан 30%-ных сливок, ягоды - по вкусу.
Способ приготовления
Сливочное масло растопить, добавить сахар и варить па слабом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится и не приобретет светло-золотистый цвет.
Помешивая, влить тонкой струйкой сливки и варить на слабом огне до загустения соуса. Остудить.
Заполнить тарталетки приготовленным соусом, украсить ягодами, листочками мяты или мелиссы.
Вариант начинки
Вишневый сок прогреть, добавить сахар и корицу, варить на слабом огне, помешивая, 5-7 минут, до легкого загустения. Бананы очистить, нарезать кружочками, выложить в тарталетки, залить вишневой карамелью, украсить ягодами вишни и листиками мяты.
Потребуется: 2 банана, 1 стакан вишневого сока, 1 стакан сахара, шепотка корицы.
Размягченный маргарин взбить с сахаром и яйцами. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто.