Вермонтский салат с кленовым сиропом и беконом (Американская кухня)

Ингредиенты

  • Листья салата (айсберг, ромен) или шпинат - 200 гр.
  • Бекон - 100 гр.
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Красный лук - 1/2 шт.
  • Козий сыр - 80 гр.
  • Кленовый сироп - 2 ст. ложки
  • Дижонская горчица - 1 ч. ложка
  • Яблочный уксус - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Бекон обжариваем до хрустящей корочки, нарезаем на кусочки.
  2. Орехи обжариваем на сухой сковороде, слегка измельчаем.
  3. Лук нарезаем тонкими полукольцами, салат рвем руками.
  4. Выкладываем ингредиенты в емкость, перемешиваем.
  5. Готовим заправку из кленового сиропа, горчицы, уксуса, оливкового масла, соли и перца.
  6. Добавляем раскрошенный козий сыр, поливаем заправкой.

Можно добавить немного сушеной клюквы.

Вермонт славится кленовыми рощами и качественным сиропом, который здесь производят с XVIII века. Этот сироп стал важной частью местной кухни, его используют не только в десертах, но и в салатах, мясных блюдах и даже супах. Вермонт также известен молочными фермами и сыроварнями, поэтому в салат часто добавляют козий сыр или чеддер.

Оставить отзыв

Салат Средиземноморский бриз
Салат Средиземноморский бриз
Суп гороховый
Суп гороховый

Совет еще

Мармелад — термин происходит от португальского слова «мармело», что значит «айва». Отличительная особенность айвы состоит в том, что в ней много пектина — вещества, обладающего свойствами образовывать желе.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)