Окрошка пикантная
Ингредиенты
- 1 л. хлебного кваса (кефира, сыворотки, простокваши),
- 200 гр. ржаного хлеба,
- 100 гр. картофеля,
- 1 яйцо,
- 100 гр. сыра,
- 50 гр. зеленого лука,
- сметана, соль, зелень по вкусу.
Способ приготовления
Нарезать маленькими кусочками хлеб и отваренный картофель. Натереть на мелкой терке сыр, сваренное вкрутую яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Все продукты смешать, посолить и залить квасом. Перед подачей в тарелки положить сметану, зелень петрушки и укроп. Кроме сыра, в окрошку можно добавить отваренные сосиски или вареную говядину. Так же можно приготовить окрошку с малосольными огурцами, но залить ее простоквашей, по вкусу разбавленной кипяченой водой.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если ветчина подсохла, положите ее на 20-30 минут в холодное молоко.