Фаршированные патиссоны (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- Патиссоны (небольшие) — 4–5 шт.
- Мясной фарш (свино-говяжий или куриный) — 300 гр.
- Рис (круглый или длиннозерный) — 50 гр. (в сухом виде)
- Болгарский перец - 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сметана или томатная паста (для заливки) — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Способ приготовления
Отварите рис до полуготовности (примерно 7–10 минут) и остудите. У патиссонов аккуратно срежьте верхние «крышечки» со стороны плодоножки, а затем чайной ложкой удалите мякоть с семенами, оставляя стенки толщиной около 1 см.
Нашинкуйте лук мелкими кубиками,
натрите морковь на средней терке, нарежьте болгарский перец и обжарьте их на растительном масле до мягкости.
В сковородке соедините мясной фарш, остывший рис, обжаренную морковь, перец с луком, посолите, поперчите и обжарьте начинку.
Наполните подготовленные патиссоны фаршем, накройте их срезанными «крышечками» и выложите в глубокую форму для запекания. Смешайте сметану или томатную пасту с небольшим количеством воды, подсолите, вылейте эту заливку на дно формы и запекайте блюдо в разогретой до 180 °C духовке в течение 45 минут до мягкости патиссонов.
