Террины из печени
Ингредиенты
500 г свиной печени, 250 г свинины, 350 г шпика, 50 мл коньяка, 1 сырок яйцо, 50 г копченого шпика, лавровый лист, черный молотый перец, тимьян, репчатый лук, чеснок, зелень, соль.
Способ приготовления
Печень, свинину и шпик пропускаем через мясорубку, перемешиваем с измельченным чесноком, зеленью и пряностями. Добавляем коньяк, мелко нарезанный репчатый лук, яйцо. Все тщательно вымешиваем, массу выкладываем в форму, сверху раскладываем несколько лавровых листьев, ломтики шпика и накрываем крышкой. На водяной бане ставим форму в духовку и выпекаем блюдо при температуре 150 ° С до готовности. Готовое блюдо вынимаем из духовки, охлаждаем прямо в форме и ставим в холодильник на 5 часов. Подаем к столу, нарезав ломтиками, в качестве закуски
Оставить отзыв
Совет еще
Если варенье плесневеет — значит, либо оно плохо упаковано, либо хранится в слишком сыром помещении. Снимите плесень, варенье прокипятите, и поставьте в другое, более сухое место.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)