Зеленая широкая лапша с руколой и пармской ветчиной (Итальянская кухня)
Ингредиенты
300 гр зеленой широкой лапши
150 гр руколы
30 гр сл. масла
6 кусочков пармской ветчины
2-3 ст.л. кедровых орешковr
свеженатертый пармезан
возможно чеснок
1/2 стаканчика сливок
сливки, перец, соль
Кухня Итальянская кухня
Способ приготовления
Лапшу сварить в подсоленной воде, воду слить, лапшу промыть холодной водой.
Руколу очистить, вымыть, хорошо стряхнуть.
Разогреть масло, чеснок (по желанию) раздавиь и обжарить на масле, можно подлить немного сливок, приправить солью и
перцем.
Добавить при слабом огне лапшу, под конец осторожно вмешать руколу, не обжаривать.
Разложить по тарелкам, посыпать нарезанной тонкими полосками ветчиной, поджаренными кедровыми орешками и пармезаном.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы придать остроту отбивным из телятины, свинины, перед жарением посыпьте их горчичным порошком. Если за 1-2 часа до приготовления намазать битки смесью из уксуса и подсолнечного масла, они получатся более нежными.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)