Пирог "Тётушка Чарли" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное для теста - 2 ст. ложки
масло сливочное для начинки - 100 гр.
соль - 4 ч. ложки
джем клубничный - 2 ст. ложки
сахар - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
миндаль измельчённый - 30 гр.
рис варёный - 2 стакана
эссенция фруктовая или миндальная - 1\3 ч. ложки

Способ приготовления

Смешайте муку с солью. Масло нарежьте небольшими кусочками и перемешайте их с мукой, добавьте воду и замесите тесто. Часть теста тонко раскатайте на посыпанной мукой доске. Переложите тесто в круглую форму, сделайте вилкой несколько проколов. Охладите в течение 10 минут. Растопите масло для начинки, добавьте сахар, яйцо, миндаль, рис и эссенцию. Смажьте джемом основание пирога и выложите сверху начинку. Из оставшегося теста нарежьте полоски и выложите сверху на начинку в виде решётки. Выпекайте пирог в течение 30 минут в духовке при 200 С до золотистого цвета.