Из всех продуктов замесить крутое тесто, скатать в тонкие качалочки и из них сформовать маленькие крендели. Изделия уложить в противень, смазать яичным белком и обильно посыпать сахаром-песком.
Мясо для запекания ставят всегда в горячую духовку и так, чтобы со всех сторон был доступ горячего воздуха. На противень кладут немного жира. Во время запекания мясо необходимо поливать образующимся соусом.