Общее название для хлебобулочных и кондитерских изделий, изготавливаемых методом выпекания, а также сам этот процесс. Выпечка присутствует практически во всех национальных кухнях мира и занимает в них немаловажное место. Кстати, у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки в старину оценивалась готовность женщины вступить в брак. Выпечку можно разделить на две большие группы: сладкую и несладкую. Сладкую выпечку употребляют в качестве десерта. Несладкая выпечка может подаваться как самостоятельное блюдо или закуска, а также как дополнение к другим кушаньям: супам, блюдам из мяса, птицы, овощей и т. п. Для выпечки используются все виды теста (подробнее см. Тесто). Употребляя выпечку, следует помнить о том, что в изделиях из теста содержится большое количество жиров и углеводов. В небольших объёмах это полезно, но опасно при переедании.

Выпечка (616)

Приправы

Теперь Вы можете выбрать блюда с Вашей любимой приправой

Совет еще

Мясо тушат в обильном количестве жира в кастрюле, плотно накрытой крышкой. Часто в жир добавляют воду или вино.