Соус из печеных баклажанов

Ингредиенты

Баклажаны 900 гр. Чеснок 2 зубч. Оливковое масло 2 ст. л. Лимонный сок 4 ст. л. Соль 1 ч. л. Молотый черный перец 1/4 ч. л. Петрушка 2 ст. л. Мята (мелисса лимонная) 2 ст. л.

Способ приготовления

Свежую мяту и петрушку измельчить. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Баклажаны немного надрезать и вложить в них чеснок. Выложить в жаростойкую форму и запекать в течение 1 часа при температуре 200 градусов. Затем баклажаны остудить, разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть и положить на блюдо. Когда баклажан обсохнет, выложить в миксер. Добавить масло и лимонный сок. Посолить и поперчить. Перемешать. Украсить зеленью.

Примечание:
Подавать к овощам, птице или мясу.

Оставить комментарий

Рулет с картофелем "паровой"

Борщ с грибами (5)

Совет еще

Если рыба сильно разваривается и начинает крошиться, отваривать ее надо с огуречным рассолом. Куски останутся при этом целыми, и рыба получится вкуснее и ароматнее.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)