Дальневосточные пельмени

Ингредиенты

Для теста: 320—350 г муки, 1 яйцо, 120 мл воды, 7 г соли

Для начинки: 250 г жирной свинины, 275 г рыбного филе, 50 г лука, 1 яйцо, 60 мл воды, молотый черный перец, соль по вкусу

Для подачи: 50 г сливочного масла, 25 мл уксуса

Способ приготовления

Рыбное филе (горбуши, кеты или др.) 2 раза пропустить через мясорубку вместе с жирной свининой и сырым луком; добавить яйцо, перец, соль, воду и хорошо перемешать.

Приготовить тесто и с этим фаршем разделать пельмени, сварить их и обжарить на масле.

Подавать с маслом и уксусом.

Оставить отзыв

Совет еще

Пижма (дикая рябина) — естественный инсектицид. Стебли цветущего растения помогут избавиться от мух. Пижму можно использовать при хранении мяса и рыбы.