Пельмени домашние (Русская кухня)

Ингредиенты

Для теста: мука — 320 гр., яйцо — 1 шт., соль, вода — 120 гр., мука для подсыпки — 20 гр.;

для фарша: говядина — 430 гр., лук — 50 гр., вода — 90 гр., соль, перец; масло — 75 гр., уксус — 25 гр.

Способ приготовления

Приготовить пресное тесто и фарш. Для этого говядину зачистить от пленок и сухожилий, нарезать на кусочки, лук репчатый на 4 части. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить соль, перец, холодную воду и тщательно перемешать. Формовать пельмени, как указано в рецепте. Варить в кипящей подсоленной воде. В воду можно добавить мелко нарезанный лук, лавровый лист, укроп, петрушку.

Время варки 8—12 мин.

Посыпать зеленью. Подать с уксусом, сметаной или маслом.

Оставить отзыв

Запеканка по-итальянски

Теплый салат с форелью, картофелем и свежим огурцом

Совет еще

Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)