Пельмени домашние (Русская кухня)

Ингредиенты

Для теста: мука — 320 гр., яйцо — 1 шт., соль, вода — 120 гр., мука для подсыпки — 20 гр.;

для фарша: говядина — 430 гр., лук — 50 гр., вода — 90 гр., соль, перец; масло — 75 гр., уксус — 25 гр.

Способ приготовления

Приготовить пресное тесто и фарш. Для этого говядину зачистить от пленок и сухожилий, нарезать на кусочки, лук репчатый на 4 части. Подготовленные продукты пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить соль, перец, холодную воду и тщательно перемешать. Формовать пельмени, как указано в рецепте. Варить в кипящей подсоленной воде. В воду можно добавить мелко нарезанный лук, лавровый лист, укроп, петрушку.

Время варки 8—12 мин.

Посыпать зеленью. Подать с уксусом, сметаной или маслом.

Оставить отзыв

Яйца, фаршированные шампиньонами

Яйца

Совет еще

Корни сельдерея моют жесткой щеткой под проточной водой, кожицу срезают.

Новые рецепты