Крендель глазированный (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

мука – 8 стаканов,
молоко – 2,5 стакана,
сливочное масло – 100 гр.,
сахарный песок – 1,5 стакана,
изюм – 1 стакан,
сахарная пудра,
миндаль – 0,5 стакана,
корица – 1 ст. ложка,
яйца – 7 шт.,
соль – 1 ч. ложка,
дрожжи – 50 гр..

Способ приготовления

В подогретом молоке растворить дрожжи и добавить четыре стакана просеянной муки. Опару хорошо вымесить и поставить в теплое место для подъема. В готовую опару положить яйца, сахар, муку, соль, масло. Все это тщательно вымесить и поставить в теплое место до увеличения объема теста примерно в два раза; готовое тесто выложить на стол, в него вмешать изюм, миндаль, нарезанный мелко, и корицу. Все хорошо перемешать и оставить на столе на 15–20 минут, покрыв тесто салфеткой. Затем скатать большой крендель в виде рога, положить на смазанный маслом противень. Крендель поставить на расстойку в теплое место на 20–25 минут. Выпекать крендель при температуре 200–210°C. Готовый крендель глазировать помадой или посыпать сахарной пудрой.

Оставить комментарий

Шашлык из баранины по-охотничьи

Палау "Алпамыс"

Кулинарный лайфхак

В Германии блюда из чечевицы подают как традиционное праздничное кушанье на Новый год. Существует поверье, что чечевица на новогоднем столе обеспечит дому благополучие.

Новые рецепты