Томатный суп с перловой крупой (Постный стол)

Постный стол

Ингредиенты

100 г помидоров, 80 г перловой крупы, 2 стебля сельдерея, 200 г лука, 2 зубчика чеснока, 20 г петрушки, 200 мл томатного сока, 1 л овощного бульона, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. 9 %-ного уксуса, 2 ч. л. сушеного базилика, 5 горошин душистого перца, соль по вкусу

Способ приготовления

В кастрюле на среднем огне разогреть масло, добавить нарезанные сельдерей, лук и чеснок, обжаривать, часто перемешивая, 3–4 минуты. Влить бульон, томатный сок, добавить перловую крупу, сушеный базилик, душистый перец, соль, довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут. Положить в кастрюлю нарезанные помидоры, влить уксус и варить на медленном огне 5 минут. Снять с огня, посыпать измельченной зеленью и дать супу настояться 5 минут.

Оставить отзыв

Традиционный греческий салат

Рулеты из кролика

Совет еще

Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде. Увядшая зелень укропа, сельдерея и петрушки снова станет свежей, если положить ее на час в воду с уксусом. Петрушка, укроп и мята сохраняются несколько дней свежими в сухую погоду, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)