Томатный суп с джином

Ингредиенты

1 л. томатного сока,
100—150 гр. репчатого лука,
30 гр. топленого масла,
2 кг. протертых помидоров,
15 гр. сахара,
40 гр. джина,
200 гр. сливок,
1 ч. л. соуса "Табаско",
зелень, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Лук нарезать и потушить в топленом масле. Добавить помидоры, томатный сок, вскипятить и варить 15 минут. Протереть через сито и приправить солью, перцем, сахаром. Добавить соус "Табаско" и джин. Разлить суп по пиалам и украсить зеленью.

Оставить комментарий

Бутерброды с луком и помидором

Салат "Оригинальный" (2)

Кулинарный лайфхак

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной