Тарталетки с гусем
Ингредиенты
8 готовых песочных тарталеток, 250-300 г филе гуся, 50 г мелких шампиньонов, зелень, майонез, 1 ч. ложка белого сухого вина, соль по вкусу, растительное масло для жаренья.
Способ приготовления
- Оставить 8 целых шляпок грибов для украшения, остальные мелко нарезать и вместе с целыми шляпками обжарить на растительном масле до готовности, по вкусу посолить и поперчить. Шляпки вынуть.
- Филе гуся обжарить на растительном масле до готовности, по вкусу посолить и поперчить, нарезать мелкими кубиками, выложить к грибам, добавить вино и немного майонеза, перемешать, обжарить 2-3 минуты, остудить.
- В готовые тарталетки выложить начинку, украсить грибными шляпками и зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.
Новые рецепты
Рулетики из хлебцев с маринованными цукини
Куриные ломтики в полосках цукини
Рулетики из цукини с копченой курицей и сыром фетаки
Карпаччо из кабачка и моркови с миндалем и рикоттой
Чатни в ложках
Цукини с греческим мелидзано
(Духовка)
Ассорти из баклажанов и кабачков с чесноком
Овощные башенки с сыром
(Духовка)
Закуска из холодного овощного рагу с зерновым хлебом
Баклажаны в румяной корочке