Тарталетки с грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

200 гр. сметаны, 250 гр. сливочного масла, 500 гр. муки, 1 яйцо, соль, черный молотый перец на кончике ножа.

50 гр. шампиньонов, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, сливочное масло, 1/2 небольшой луковицы, соль, черный молотый перец по вкусу, зелень.

Приготовить тесто: муку соединить со сметаной и яйцом, добавить соль, перец и размягченное сливочное масло. Тесто тщательно вымешать и убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать в пласт толщиной 2 мм, вырезать кружочки (размером чуть больше формочек) и уложить в смазанные маслом формочки. Выпекать корзиночки в духовке при 200°С до золотистого цвета.
Грибы и лук мелко нарезать, перемешать с яйцом, выложить тонким слоем в форму, посыпать сверху тертым на мелкой терке сыром, разложить небольшие кусочки сливочного масла, запечь в духовке при 180°С до готовности.
Начинку остудить, выложить в корзиночки, украсить зеленью и подавать.