Тарталетки с манго и сыром

Ингредиенты

6 готовых песочных тарталеток, 2 плода манго, 1/4 стакана сахара, 1/2 ч. ложки крахмала, 150 г козьего сыра, 2 ст. ложки измельченного миндаля или кешью, 1 киви, 3 ягоды клубники.

Способ приготовления

Манго очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать ее небольшими кусочками, залить 1/2 стакана воды, добавить сахар и варить на слабом огне 5-7 минут. Затем измельчить блендером, влить разведенный в 1/4 стакана холодной > воды крахмал и варить на слабом огне, помешивая, до загустения. Остудить.
Киви очистить, нарезать кружочками. Клубнику промыть, обсушить, разрезать пополам. Сыр нарезать ломтиками.
В тарталетки выложить приготовленный манговый соус, сверху уложить ломтики сыра, кружочки киви и половинки ягод клубники, посыпать орешками и подавать.

Оставить комментарий

Картофель, тушеный с бараниной

Бутерброды с сыром и говяжьим языком

Совет еще

Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка». Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.

Новые рецепты

Рулетики из хлебцев с маринованными цукини Куриные ломтики в полосках цукини Рулетики из цукини с копченой курицей и сыром фетаки Карпаччо из кабачка и моркови с миндалем и рикоттой Чатни в ложках Цукини с греческим мелидзано (Духовка) Ассорти из баклажанов и кабачков с чесноком Овощные башенки с сыром (Духовка) Закуска из холодного овощного рагу с зерновым хлебом Баклажаны в румяной корочке