Мошубиринч (Таджикская кухня)

Мошубиринч

Ингредиенты

  • Баранина  — 200-300 Грамм
  • Бобы маш  — 80 Грамм
  • Рис  — 60 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Томатное пюре  — 1/2 Стакана
  • Соль  — По вкусу
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Зелень  — По вкусу
  • Кипяток  — 1 Литр

Способ приготовления

Маш и рис промойте, откиньте на сито. Масло разогрейте в глубокой сковороде. Мясо нарежьте на небольшие кусочки

нарезанное мясо по рецепту Мошубиринч

и обжарьте до румяной корочки. Лук и морковь очистите. Лук нашинкуйте, добавьте к мясу, слегка обжарьте. Морковь нарежьте кубиками, отправьте в сковороду,

нарезанные овощи по рецепту Мошубиринч

готовьте 5 минут. Добавьте томатное пюре, готовьте 10 минут.

Обжариваем мясо и овощи для рецепта густого супа Мошубиринч

Добавьте маш, залейте водой, накройте крышкой и варите до полуготовности бобов. Добавьте рис, варите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с зеленью.

готовое блюдо по рецепту Мошубиринч

Комментарии
Оставить комментарий
Салат картофельный (3)
Салат картофельный (3)
Запеканка хлебная с ягодами
Запеканка хлебная с ягодами

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)