Тушеные баклажаны по-японски
Ингредиенты
4-5 небольших баклажанов, 1/3 стакана даси, 1 ч. ложка сею, 1/2 ч. ложки десертного вина. Для приправы: 2-3 ст. ложки каиуобуси или 1-1,5 ст. ложки тертого имбиря или 1-1,5 ч. ложки горячей горчицы.
Способ приготовления
Положить баклажаны на сетку и жарить на среднем огне 10- 15 мин, поворачивая несколько раз. Кожа сморщится, а внутренность станет мягкой.
Тупым ножом снять кожуру. В небольшой сковороде соединить даси, сею и десертное вино, помешать и потушить. Полить этим соусом каждый баклажан.
К блюду подавать одну из трех видов приправ.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы при жарении рыба не развалилась, ее солят за 15 минут до готовки.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной