Суфле пенистое

Ингредиенты

4 яичных белка, 80 г сахара, 30 г абрикосового повидла или джема, 8 шт. ядер грецкого ореха, 20 г рома.

Способ приготовления

Яичные белки взбить в крепкую пену, ввести в нее малыми дозами сахар и абрикосовое повидло. 2/3 части пены выложить в огнеупорную стеклянную посуду, а 1/2 часть - влить в кондитерский мешочек. Из мешочка пену выпустить на основу суфле, так, чтобы посредине осталась ямочка.Сверху изделие украсить четвертинками ореха и выпекать при низкой температуре до красного цвета.При подаче на стол суфле полить разведенным в роме сахаром.Из указанных в рецепте продуктов должно выйти 2 порции суфле.

Оставить отзыв

Жардиньер (В горшочке)

Салат из яблок и тыквы

Совет еще

Лук, морковь, петрушка, сельдерей лучше сохраняют аромат, если их сначала спассероватъ на сковороде и лишь после этого положить в суп или иное блюдо.

Новые рецепты