Пельмени по-сибирски

Ингредиенты

Для теста:

  • 1 1/2 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • стакана воды

Для начинки:

  • 300—400 г свинины,
  • 1 луковица,
  • соль, черный молотый перец по вкусу,
  • 1/4 стакана сметаны или 1—2 ст. л. растопленного сливочного масла

Способ приготовления

Муку, яйца, воду и соль соединить и замесить тесто. Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, посыпать перцем. Раскатать тесто, вырезать кружочки и положить на середину каждого небольшое количество фарша. Защипнуть края и отварить вареники в кипящей подсоленной воде. Вынуть шумовкой, полить сметаной или топленым маслом и подать горячими на стол.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Салат с капустой и колбасой
Салат с капустой и колбасой
Картофель "острячок"
Картофель "острячок"

Совет еще

Обычно панируют мягкое и сочное мясо: молодую баранину, свинину, телятину от окорока, отбивные телячьи котлеты и др.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)