Домашняя куриная колбаса

Ингредиенты

  • Куриное филе 950 гр.
  • Куриное яйцо 3шт.
  • Сливки питьевые 20% 350 гр.
  • Соль, перец черный молотый, паприка
  • Чеснок 2 зубчика

 

Способ приготовления

Для приготовления домашней колбасы понадобиться блендер или комбайн. Мясорубка не подойдет, так как мы должны получить из мяса не фарш, а однородное пюре. Приступим.

1. Мясо нарезать кубиками

нарезанные кусочки мяса курицы

2. Измельчить мясо в комбайне с добавление чеснока и сливок

измельчитьмясо в комбайне

3. Добавить в пюре соль и приправы. Еще раз перемешать

добавить в фарш приправы

4. Выложить пюре на фольгу и придать ей форму батона

ложим на фольгу фарш

5. Завернуть батон в два слоя фольги

заварачиваем в два слоя фольги фарш

6.  Кончики батона перевязать нитками

кончки батона связавать нитками

7. Для герметичности положить колбаски в 2 целофановых пакета и перевязать их туго нитками в нескольких местах

завернуть колбасные батоны в целофановые пакеты

8. Колбаски положить в кастрюлю с большим количеством холодной воды и варить на среднем огне около 1 часа.

ложим колбасы в воды и варим

9. После варки колбасу остудить на столе, а затем убрать в холодильник на  8 часов.

достаем из воды и разворачиваем ложим в холодильник

10. Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Пирожки картофельные с сардельками (Фритюрница)
Пирожки картофельные с сардельками
Суп "Конбу" (Праздничные рецепты)
Суп "Конбу"

Совет еще

Если подвял салат, положите его листья на несколько минут в холодную воду. Недостаток витаминов возместите измельченной свежей зеленью.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)