Лимонный шифон

Ингредиенты

Яйцо 3 шт. Сахар 80 гр. Сливки густые 300 гр. Желатин 2 ст. л. Тертая цедра лимона 1 шт. Сок 1 лимона

Способ приготовления

Желатин замочите в холодной кипяченой воде, пока крупинки не станут прозрачными. Желтки разотрите c сахаром. Белки и сливки взбейте в пену по отдельности. Слейте с желатина лишнюю воду, распустите его на слабом огне, затем немного охладите. Соедините желатин с желтковой смесью, добавьте сок и цедру лимона, перемешайте, введите взбитые сливки и яичные белки. Ополосните форму холодной водой и перелейте смесь в форму. Выдержите в холодильнике 2-3 часа.

При подаче выложите десерт на блюдо. Оформите ягодами, фруктами и взбитыми сливками.

Оставить отзыв

Утка

Салат из лосося с гречкой

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.

Новые рецепты