Суп из тушеного мяса

Ингредиенты

Говядина 100 гр. Крахмал 20 гр. Сахар 20 гр. Соль 1 гр. Репчатый лук 15 гр. капуста квашеная 200 гр. Растительное масло 15 мл. Бульон мясной 400 мл. Уксус столовый по вкусу

Способ приготовления

Говядину помыть, дать стечь воде и нарезать небольшими кусочками. Посолить. Поперчить. Обвалять в крахмале. Обжарить во фритюре.
Подготовленное мясо выложить в кастрюлю. Квашеную капусту отжать и выложить в кастрюлю с мясом. Лук измельчить и также выложить в кастрюлю. Добавить сахар. Влить уксус. Перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на разогретую плиту. Тушить на умеренном огне, периодически помешивая, в течение часа. Влить бульон. Вскипятить. Снять с огня.
Суп разлить по порциям.

Подавать, украсив кунжутом или измельченным чесноком.