Курица по-тоскански (Итальянская кухня)

Ингредиенты

1 курица (или 4 куриных окорочка), 1 большая луковица, 2 небольшие моркови, 2 веточки сельдерея, 4 зубчика чеснока, 1 стакан куриного бульона, приготовленного из кубика. 350 г консервированной красной фасоли, 350 г консервированной белой фасоли, 4 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка натертой цедры лимона, 1 ч. ложка свежей зелени, 4 ст. ложки муки, растительное масло для жарки, черный молотый перец, соль.

Кухня Итальянская кухня

Способ приготовления

Разрезать курицу на 8 кусков. Мелко нарезать лук и сельдерей. Измельчить чеснок. Почистить и нарезать морковь. Перемешать муку и специи.
Обвалять курицу в получившейся смеси. Разогреть на сковороде масло, обжарить курицу в течение 5-6 мин и выложить на блюдо. Положить на сковороду лук, морковь, сельдерей и чеснок и пассеровать в течение 2-3 мин. Влить куриный бульон и довести его до кипения. Выложить курицу в сковороду уменьшить огонь и потомить под крышкой в течение 10 мин. Добавить фасоль, лимонный сок и цедру. Жарить еще 15 мин.
Подавать со свежей зеленью.

Оставить отзыв

Салат "Кальмар"

Квише из грибов

Совет еще

Чтобы картофель, который вы варите в мундире, не слишком разварился (это делает его непригодным для последующего жарения), добавьте в воду больше соли.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)