Мазурка с сушеным черносливом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста:

100 гр. пшеничной муки,
1 ст. ложка картофельного крахмала,
150 гр. сахара,
5 яиц,
40 гр. маргарина,
150 гр. сушеного чернослива,
жир для смазывания формы, панировочные сухари.

Для глазури:

1 белок,
5 ст. ложек сахарной пудры,
1 ч. ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты.

Способ приготовления

Чернослив замочить на несколько часов, отцедить, вынуть косточки, нарезать тонкими полосками, посыпать мукой. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, белки взбить в тугую пену. В желтки попеременно ввести муку, взбитые белки, слегка перемешивая. В конце добавить расплавленный маргарин и чернослив. Перемешать и перелить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Выпекать в прогретой до 200 °C духовке до образования золотистого цвета. Горячее изделие залить глазурью и оставить в теплой духовке на несколько минут.
Приготовление глазури: белок тщательно растереть с сахарной пудрой, а когда начнет белеть, добавить лимонный сок или лимонную кислоту.