Окрошка сборная мясная (4)
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 300 г хлебного кваса
- 65 г говядины
- 20 г вареной ветчины (окорок)
- 40 г зеленого лука
- 75 г свежих огурцов
- 20 г сметаны
- 5 г сахара
- 2 г готовой горчицы
- 5 г укропа
- соль по вкусу
Способ приготовления
Отварную охлажденную говядину, а также ветчину, белок сваренного вкрутую яйца, подготовленный зеленый лук, свежие огурцы без кожицы нарезаем очень мелко. Сметану, протертые желтки крутых яиц, готовую горчицу, сахар, соль хорошо растираем и разводим квасом.
При подаче в квас кладем подготовленные мясные продукты, заправку (из желтков яиц и горчицы), сметану и посыпаем зеленью петрушки, укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
Сыроежки жарят и солят.